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乌
龙茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,
但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。
茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌
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清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合
市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度。市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就
极具欣赏性,香气一拿就可以闻到香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。
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清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合
市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度。市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就
极具欣赏性,香气一拿就可以闻到香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。
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2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。
安化黑茶,产自湖南益阳安化县而得名。传说在古代的"丝绸之路"上,运茶的马帮经常遇到下雨,淋湿了茶,茶商心痛不甘心丢弃。途径一个痢疾横行的村子,
村里病了很多人。村民们没吃没喝。茶商想自己带的茶长霉了,不值钱了,就送给这些可怜的家庭吧。结果奇迹发生,
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六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典名茶之一。
六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。六安茶之主要产区位于安徽省六安地区,其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳,尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍
品,故金寨产的瓜片又名为"齐山云雾"。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。"六安瓜片"具有
悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代,《
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【祁
门红茶独具的特色】外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润;汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮;香气芬芳,馥郁持久,似苹果与兰花香味。在国际市
场上誉为"祁门香"。如加入牛奶、食糖调饮,亦颇可口,茶汤呈粉红色,香味不减,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。祁门红茶从1875年问世以来,
为我国传统的出口珍品,久已享誉国际市场。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。1980、1985、1990年由祁
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【祁
门红茶独具的特色】外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润;汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮;香气芬芳,馥郁持久,似苹果与兰花香味。在国际市
场上誉为"祁门香"。如加入牛奶、食糖调饮,亦颇可口,茶汤呈粉红色,香味不减,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。祁门红茶从1875年问世以来,
为我国传统的出口珍品,久已享誉国际市场。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。1980、1985、1990年由祁
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【祁
门红茶独具的特色】外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润;汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮;香气芬芳,馥郁持久,似苹果与兰花香味。在国际市
场上誉为"祁门香"。如加入牛奶、食糖调饮,亦颇可口,茶汤呈粉红色,香味不减,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。祁门红茶从1875年问世以来,
为我国传统的出口珍品,久已享誉国际市场。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。1980、1985、1990年由祁
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相传,坦洋有位姓胡的茶商外出做买卖,在一个客栈遇见有位客人患痢疾,上吐下泻折腾的死去活来。他就用随身带去的坦洋桂香茶,加上几片生姜和糖,冲泡成药
汤让病人喝了。不一会儿,腹泻止住了,病也好了。后来,这位来自崇安的建宁茶客就与胡姓茶商拜把兄弟。建宁茶客跟他说,你们坦洋出的桂香茶好是好,但是绿
茶主要供国人喝,如果能做成红茶,销到国外去,那就赚大钱了。坦洋茶商说,"我们不懂做红茶"。
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乌
龙茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,
但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。
茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌
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